ما الذي يسبب حقا مشاكل في الجهاز الهضمي؟

 لطالما كانت القهوة عنصرًا أساسيًا للاستيقاظ في الصباح الهادئ وقضاء فترات بعد الظهر المزدحمة. المقاهي هي أماكن للقاء الأصدقاء وتكوين معارف جديدة والتخطيط للمستقبل والحديث عن الماضي.

لا شك أن القهوة مهمة في حياتنا. بدءًا من المشروبات الخالية من الكافيين للاستمتاع بأمسية هادئة، وحتى الإسبريسو الغني لإنهاء الوجبة، وحتى الكابتشينو فائق الشحن، هناك المئات من خيارات القهوة. تتطلب العديد من الخلطات الفريدة آلات صنع القهوة الخاصة لإعداد المشروب المثالي. وقد حظيت آلات التخمير اليدوية والمكابس القديمة باهتمام متجدد من قبل محبي القهوة. يستخدم العديد من شاربي القهوة الآن آلات تحضير القهوة التي تضخ الماء الساخن من خلال منصات القهوة، بينما يفضل آخرون آلات التنقيط القديمة. تعد آلات الكابتشينو والإسبريسو من الخيارات الشائعة أيضًا.

ومع ذلك، لا تزال آلات القهوة بالتقطير هي الأكثر شعبية لأنها أسهل في الاستخدام. باستخدام هذه الطريقة، يمكن للمبتدئين وعشاق القهوة على حدٍ سواء تحضير الوعاء المثالي بسهولة. مفتاح النجاح في استخدام ماكينات القهوة بالتنقيط هو اختيار مرشح دائم، مثل موديلات الذهب والنايلون. باستخدام مرشح دائم، يمكن لجزيئات النكهة من القهوة المطحونة أن تمر بحرية عبر الماء. ميزة أخرى مهمة هي أن المرشحات الدائمة لا تترك أي نكهات غير مرغوب فيها. من الضروري تنظيف الفلتر الدائم بعد كل استخدام، لكن النتائج اللذيذة تستحق الجهد المبذول.

تكمن مشكلة استخدام المرشحات الورقية في آلات القهوة في أنها تترك مذاقًا غير سار في القهوة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمرشحات الورقية أن تمتص بعض جزيئات النكهة الخاصة والزيوت العطرية من حبوب القهوة، مما يؤدي بشكل أساسي إلى فقدان تلك الرائحة الغنية والطعم المثير. إذا كان عليك استخدام المرشحات الورقية، فحاول شطفها بالماء الساخن أولاً لإزالة بعض الطعم.

أفضل أنواع القهوة التي يتم تحضيرها في ماكينات القهوة بالتنقيط تأتي من طحن متوسط ​​إلى ناعم. قم بقياس القهوة بعناية وفقًا لاقتراحات عبوة حبوب القهوة أو اقتراحات الشركة المصنعة للآلة، واستخدم الماء الذي تتراوح درجة حرارته بين 195 درجة و205 درجة. يضمن هذا النطاق من درجات الحرارة أفضل استخلاص من القهوة المطحونة...

سيخبرك صانعو القهوة الخبراء أن إحدى الحيل لتحضير كوب رائع هي إزالة الفلتر والحبيبات المطحونة قبل ترشيح القطرات القليلة الأخيرة من الماء. عند القيام بذلك، سيكون مذاق القهوة الخاص بك أقل مذاقًا مرًا أو مفرطًا في استخلاصها. عندما تنتهي القهوة من التخمير، حرك الوعاء قبل التقديم.

يتفق محبو القهوة على أن الصباح أو الظهيرة أو كمشروب ليلي، في أي وقت هو أفضل وقت للاستمتاع بمشروب رائع. يمكن أن يساعد استخدام حبوب البن المطحونة عالية الجودة في آلات القهوة المناسبة على ضمان النجاح في كل وعاء.